Semana santa 2011 semana de agua

Este año la Semana Santa quedará en el recuerdo por las abundantes precipitaciones, aun estando cargada de actos y eventos.
El 16 de abril, el concierto de cuaresma y velada flamenca.
El 20 de abril, comienzo de los actos religiosos.
El 21 de abril, la lluvia interfiere en la celebración de las procesiones y da comienzo el I Festival de Semana Santa.
El 22 de abril, se suspenden las procesiones por la lluvia, continua el I Festival de Semana Santa.
El 23 de abril, llegan los toros y sigue lloviendo.
El 24 de abril, salen los dos primeros toros y para el tercero reaparece la lluvia, da igual el toro corre por las calles del pueblo, poniendo fin a la Semana Santa.

Reinas y damas de la feria de Gaucín

1982: Reina: Manoli M. M.
Damas: María G. R. y Antonia G. M.
1983: Reina: María del Carmen M. M.
Damas: Felisa C. A.y María del Carmen M. V.
1984: Reina: Ana Rosa S. R.
Damas: Isabel G. S.y Rosi G. R.
1985: Reina: Isabel M. M.
Damas:
1986: Reina: María Isabel R. M.
Damas: María José L. R.y María Inmaculada S.
1987: Reina:
Damas:
1988: Reina: Ana Isabel M. D.
Dama: Paqui A. M.
1989: Reina:
Damas:
1990: Reina: Tere C.
Damas: María José C. R. y Paqui C.
1991: Reina: María José M.
Damas: María del Carmen S. y Manoli V.
1992: Reina:
Damas:
1993: Reina: Rosi S. M.
Damas: Brigida R. G. y Raquel O. V.
1994: Reina: Irene M. P.
Damas: Rosa María R. O. y Esther F. J.
1995: Reina: María del Carmen C. C.
Damas: Maribel G. S. y Auxiliadora A. B.
1996: Reina: Olivia M. J.
Damas: Palmira P. G. y María José R. G.
1997: Reina: María Alejandra R. T.
Damas: Paqui C. M. y Clover B.
1998: Reina: María Sabrina M. V.
Damas: María Isabel B. C. y Sonia G. S.
1999: Reina: Angela R.
Damas: Ariane L. y Luna G. G.
2000: Reina: Paqui C.
Damas: Araceli M.,Nieves A. y Belen M. M.
2001: Reina: Maite L. G.
Damas: Almudena B., Clara C. R. y Veronica O. M.
2002: Reina: Melania H. C.
Damas: Ana Belen M. M., Lorena R. M. y Mariola M. M.
2003: Reina: Ana Belen L. B.
Damas: Carolina A. A., Esperanza y Vanesa T. M.
2004: Reina: Ana V. M.
Damas: Aurelia M. S. y María del Mar Q. L.
2005: Reina: Eloisa B. M.
Damas: Sandra L., Mónica R. M. y Juana M. M.
2006: Reina: Estefanía R. M.
Damas: María Isabel P. A., Rocio M. R. y Saray T. B.
2007: Reina: Inmaculada H. M.
Damas: Jessica T. G., María José C. M. e Islha A. L.
2008: Reina: Margarita M. Z.
Damas: Rocio C. M., Vanesa J. O. y Rosa de Lima O. S.
2009: Reina: Manoli M. R.
Damas: Emily P. T. y Mirella R. M.
2010: Reina: Estela L. V.
Damas: Paqui S. S. y Cristina M. T.

Alcandes de Gaucín

1799. Pedro Sánchez Heracid
1816. Manuel Medina Ximénez
1820. Francisco de Gálvez Fernández
1832. Juan Galván Valiente
1836. José Serrano
1876. Gervasio Jiménez Vinet
1883. Pascual de Molina y Salas
1886. Juan Calvente
1893. Eugenio Rodríguez Mellado
1899. Antonio Molina Fernández
1904. Manuel Medina
1905. Manuel Molina Domínguez
1907. Sebastían Dominguez Barroso
1908. Ildefonso Blanco Vázquez
1916. Antonio Molina Fernández
1918. Salvador de Molina
1925. Juan Calvente Faura
1930. Juan García Sánchez
1931. Joaquín de Molina Domínguez
1933. Prudencio Sánchez Collantes
1933. Joaquín de Molina Domínguez
1936. Domingo González
1936. Joaquín de Molina Domínguez
1936. Juan Moyano Añón
1937. Manuel Serrano González
1937. Manuel Serrano Valencia
1939. Miguel Domínguez Jiménez
1940. Manuel Velle Medina
1947. Manuel Serrano González
1947. Santos de Molina Morena
1951. Antonio de Molina Román
1951. Antonio Godino Salas
1960. Salvador García Corrales
1964. Tomás Vizcaino Gómez
1964. Emilio Castilla Castilla
1964. Joaquín Nieto Román
1971. Prudencio de Molina Serrano
1979. Luis Serrano Román
1987. Francisco Gómez Román
1999. Francisco Corbacho
2008. Teodoro de Molina
2009. Francisco Ruiz Sánchez
2010. Francisco Macias
2011. Pedro Godino Martin

La miera, un producto olvidado

La miera es el resultado quemar ramas gruesas del Enebro (Juniperus oxycedrus L.), obteniendo así la resina de esta. La miera es una resina viscosa de color negro, utilizada en la ganadería para sanar heridas.
Para su obtención se hace un agujero en el terreno similar a una calera, se coloca un recipiente metálico con una salida en el fondo con las ramas del enebro y se sella, a continuación se le prende fuego y al cabo de unos minutos comenzara a escurrir la resina.
La miera, que no la...

Los usos del pitón

El pitón es la inflorescencia de la Pita (Agave americana), este suele salir en la madurez de esta y alcanza una altura de seis a ocho metros.
Esta planta cuenta incluso con una adivinanza:

Nace hembra y muere macho ¿que es ?

La cepa de este se utiliza para hacer zambombas, el interior de este es blando y jugoso, lo cual no impide que pueda ser vaciado. Después solo hay que ponerle la piel de cordero y la caña y ya tenemos una espléndida zambomba.
Otro uso del pitón era aprovechar este para hacer escaleras. El modo de hacerlos es perforar la pared de dos pitones tantas veces como peldaños se necesiten y en función de la longitud de estos.
El único inconveniente es que las escaleras hechas con pitón no pueden mojarse, ya que al humedecerse las fibras de estos pierde consistencia y la escalera deja de tener uso.
También se usa de manera ornamental, al sustituir al pino o abeto de Navidad.

La elaboración de la carne membrillo

La carne membrillo es un producto que se ha elaborado tradicionalmente en Gaucín, dado que la climatología del municipio permite el cultivo de este fruto, siempre en suelos húmedos.
Para su elaboración, se comienza por la recolección de los membrillos. Estos se recogen cuando están amarillos, en el mes de Noviembre. Se escogen los mejores, teniendo en cuenta si están picados, el tamaño o la forma. A continuación se lavan, se trocean y se pelan y una vez llegados a este punto ya están listos para hacer la carne membrillo.
Los ingredientes usados son:

Un kilo de membrillos.
Un kilo de azúcar.
Un trozo de cascara de limón.
Un trozo de canela en rama.
Un poco de agua.

Todos los ingredientes se añaden a una olla exprés y cuando comience a hervir, transcurridos veinte minutos se abre la olla y se retira el trozo de canela y el de cascara de limón, a continuación se pasa con la batidora y ya esta listo para depositarlo en los recipientes, con lo que ya sólo hay que esperar a que se enfríe y estará listo para servir.
De esta forma el proceso es más sencillo y rápido. También se puede hacer cociendo los membrillos antes y pasarles la batidora, pesarlos y echarles la misma cantidad de azúcar y mover la mezcla hasta conseguir la textura deseada, el problema es que así se ensucia todo mas y se corre el riesgo de quemarse, debido a las salpicaduras.
Para comerlo se puede hacer sólo o mezclándolo con otros productos, como puede ser el queso blanco, en ensaladas, etc. También es posible comerlo cogido directamente del árbol igual que si se come una manzana u otro fruto.
Con los cambios que se están produciendo en la sociedad, este fruto también ha pasado a la lista de recursos en desusos, ya que en la actualidad hay muy pocos jóvenes que quieran hacerse cargo de las labores del campo, abandonándose así el cultivos de este y otros frutos y por consiguiente el aprovechamiento de los frutos.

Elaboración de pestiños

El pestiño es un dulce tradicional de las Navidades, así como tradicional es también su elaboración en los hogares en Gaucín.
Su elaboración es muy sencilla, basta con mezclar los siguientes ingredientes:

Un kilo de harina.
Medio litro de vino blanco.
Un cuarto litro de aceite.
Dos cucharadas de matalauva.
Una pizca de sal.
Azúcar o miel.

Elaboración.
Se coloca el kilo de harina en un recipiente y se hace un hueco en el centro donde se deposita la matalauva. Se calienta el aceite y después se deposita poco a poco en el recipiente en el que esta la harina y la matalauva. A continuación se vierte el vino de igual modo, poco a poco, se mezcla todo con una cuchara y cuando se enfría un poco se amasa para homogeneizar la mezcla.
Una vez hecho esto, pasamos a hacer pequeñas bolas, para a continuación pasarles el rodillo. El paso siguiente es darle la forma característica del pestiño, para depositarlo en la sartén y freírlos con el aceite. Una vez que estén dorados ya se pueden sacar y bañar en azúcar o en miel.